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旅游与文化学院

创新教学方式 调酒艺术进校园
作者: 时间:2021-03-31 来源: 点击数:

阳光普照、暖意洋洋,恰逢这个春暖花开的季节,3月28日,我院邀请国家一级调酒师、广东省调酒与品酒鉴赏协会资深导师兼常务理事、中国调酒大师杯评委袁志威为学生带来了一节别开生面的调酒艺术课。

袁志威为学生详细讲解了啤酒酿造的过程,从制麦,糖化,到发酵,再到罐装,学生们了解了麦芽如何经过这一步步流程,最终变成了麦香浓郁的啤酒。

讲述完“啤酒的一生”,袁老师又将课堂搬到了户外。同学们席地而坐,观看学习袁老师带来的花式调酒展示,师生共同学习、欣赏了调酒艺术。

本次活动吸引了旅游管理、酒店管理、旅游英语等多个专业的学生参加。这种创新的教学方式,不仅能够丰富学生的专业知识,更能够拓宽学生的视野,让学生对饮品行业有更深入的了解。

(旅游与文化学院 杨易旸 鲁红春供稿)